Uzbeku plovs / Kazan kebab

— Atklāj autentisku Uzbekistānas garšu tepat Rīgā —

Mūsu viesis — meistars no Uzbekistānas — parāda mums patiesu uzbeku viesmīlību, virtuves smaržas un tradīcijas
– Pasaulē ir vairāk nekā 100 recepšu plovam, bet Uzbekistānā tas ir īpašs. Plova gatavošanai ir īpaši rituāli, īpašas nianses, ko pārzina tikai vietējie. Uzbekistānā plovs ir kultūras un viesmīlības savienojums.   Uzbeku plovs ir ēdiens īstiem gardēžiem un austrumu virtuves cienītājiem.
– Meistarklasē  soli pa solim tiks apgūts plovs “no nulles”, iekļaujot rīsu, gaļas, garšvielu un salātu izvēles principus.
Nodarbībā akcentēti būtiski paņēmieni un secība, kas nodrošina stabilu rezultātu profesionālās un sadzīves situācijās.

Ko jūs apgūsiet:
— kādi rīsi plovam neder nekad, un kuri — vienmēr
— kā izvēlēties gaļu (jērs, liellops, cūkgaļa) un kāpēc tās uzvedas atšķirīgi katlā
— precīzo secību, kurā rodas īstā plova garša
— kā pareizi lietot garšvielas, lai plovs būtu bagātīgs, bet ne pārspīlēts
— kā veidot vieglos un kraukšķīgos salātus, kas tradicionāli pavada plovu

Gatavosim kopā – un, protams — baudīsiet savu porciju, ko varēsiet arī paņemt līdzi.

---

KAZAN KEBAB MEISTARKLASE — īstas Uzbekistānas garšas spēks.

9. februāris | 18:00 | 📍 A. Čaka 40–8, Rīga
Meistars no Uzbekistānas · Nodarbība krievu valodā · Pieejams tulks latviešu valodā
Meistarklase plānojas līdz 3 stundām. 

---

Kas ir Kazan kebab?

Tā nav tikai gaļa pannā vai katlā. Kazan kebab ir Uzbekistānas vizītkarte — sulīgs gaļas gabals, kas iegūst kraukšķīgu zeltainu garoziņu un pēc tam lēnām savelkas kopā ar kartupeļiem un garšvielām, radot neatkārtojamu aromātu un tekstūru. Tas ir ēdiens, kas vienmēr pārsteidz viesus un kļūst par galda centrālo notikumu.

Uzbeku meistari mēdz teikt:
“Kazan kebabā nekā lieka nav — tikai gaļa, kartupeļi un meistarība.”

---

Ko jūs piedzīvosiet un iemācīsieties?

— redzēsiet, kā uzkarsēt kazanu līdz pareizajai temperatūrai, lai gaļa nevis vārās, bet apcepas
— apgūsiet, kā panākt to slaveno uzbeku kraukšķīgo garoziņu, kas smaržo jau no pirmā brīža
— sapratīsiet, kā gaļas gabals kļūst mīksts, sulīgs un “saiet kopā” ar kartupeļiem
— kā panākt, lai gaļa paliek mīksta un sulīga, bet virspuse — kraukšķīga
— kā pareizi apcept kartupeļus kazānā, lai tie kļūtu zeltaini
— garšvielu un mērču kombinācijas, kas izceļ katla aromātus
— būtiskās nianses, kas kazanu padara par īsto meistara instrumentu
Gatavosim kopā – un, protams — baudīsiet savu porciju, ko varēsiet arī paņemt līdzi.

Kāpēc tieši šīs meistarklases un kas ir iekļauts?

— strādāsiet kopā ar meistaru no Uzbekistānas, kurš šo ēdienu gatavojis desmitiem gadu
— neliela, ekskluzīva grupa (līdz 12 cilvēkiem) garantē individuālu uzmanību
— saņemsiet  praktiskus padomus, ko citur neatradīsiet
— uz vietas būs tēja, kafija, uzkodas un mājīga atmosfēra
— priekšauti, visas izejvielas, produkti

— Vietu skaits ierobežots: tikai 12 cilvēki! —

Šī ir iespēja piedzīvot autentisku kultūru, smaržas un garšas, kas ikdienā nav sastopamas.
Ja nevarat apmeklēt, vietu var nodot citai personai, taču iemaksa netiek atmaksāta.

---

Cena:
💶 Cena ar atlaidi: 116 EUR (ar PVN) par abām meistarklasēm

---

Vietu skaits ierobežots.
  Ja nepieciešama sīkāka informācija, zvaniet vai rakstiet 2910073