Konditorejas izstrādājumu gatavošanas pamati
“Konditorejas izstrādājumu gatavošanas pamati” – profesionālās izglītības pilnveides 160st. programma.
Programma paredzēta visiem interesentiem, kuri vēlas apgūt konditorejas pamatus un iemācīties cept dažādus konditorejas izstrādājumus (skatīt zemāk programmas saturu).
Pēc šī programmas apguves, izglītojamie, kuri vēlēsies apgūt vairāk par šo, iespēja mācīties tālāk uz “Konditora palīgs” programmu, ar iespēju arī iziet kvalifikācijas praksi uzņēmumā.
PRAKTISKĀS NODARBĪBAS mācību virtuvē, pārtikas produkti iekļauti cenā.
20.11.2024. – 20.03.2025. (grafiks * skat. zemāk.)- Teorijas nodarbības attālināti MsTeams vidē (ar iespēju arī noskatīties ierakstu) (darba dienu vakari)
- Praktiskās nodarbības klātienē A.Čaka iela 40-8, Rīga (sestdienas)
- Aicinām visus interesentus, arī 16g. jauniešus, nav vecuma ierobežojuma
Programmas saturs:
Dažādu mīklu veidu apgūšana:
* rauga mīkla *kārtainā mīkla * smilšu mīkla * biskvīts *olbaltuma masa * plaucētā mīkla * piparkūku mīkla
Pusfabrikātu pagatavošana: sāļie un saldie pildījumi / krēmu veidi
Dažādu kūku veidi, gatavošanas īpatnības
Noformēšanas principi
Iekārtu un inventāra izvēle
Sanitārija, higiēna, darba drošība virtuvē
Kalkulācijas un tehnoloģiskās kartes sastādīšana.
!!! Iespēja praktizēt ārzemēs uzņēmumos (ERASMUS + projekta ietvaros – īstermiņā)
Programmā ietilpst:
teorija, mācību materiāli, receptes, praktiskās nodarbības (iekļauti pārtikas produkti);
semināra „Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumos” apmeklējums un apliecība; valsts atzīts dokuments,
noslēguma eksāmena organizēšana.
Kopējā samaksa = 680 EUR:
- Vienā maksājumā: 680 – 10% = 612 EUR
- Ja vēlas maksājumu dalīt: 680EUR = maksājums 2 daļās: 340 EUR + 340 EUR
No samaksātās summas ir iespēja saņemt atpakaļ 20%, jo programma ir akreditēta.
*Plānojas:
Nodarbības: 2x vakaros attālināti pl.18:30-21:30 un katru otro sestdienu klātienē A.Čaka iela 40-8, Rīga.
Ja nodarbība ir sestdienā, tad tajā nedēļā darba dienās nodarbības nav.
Grafiku var arī ieviest izmaiņas. Vairāk par grafiku zvanīt.
Aizpildi anketu, ja vēlies maksājumus dalīt: https://forms.gle/Q8Kgq1Juzoi1b3GW9
Vairāk bildes skaitīt: www.facebook.com/dijamacibucentrs
Vairāk info pa telefonu 29100738 vai rakstot uz e-pastu kursi@dija.lv
€612.00
Vairāk par šīm apmācībām
Kursi konditorejas izstrādājumu gatavošanas pamatos: “8 mīklas 8 reizēs”
Piedāvājam apgūt konditorejas pamatus astoņu dienu laikā, tiešsaistē ar profesionālu pedagogu, kuram ir 10 gadu pieredze profesionālajā pedagoģijā.
Apgūsim visas mīklas, kuras jāmāk gatavot jebkuram konditoram ar konditora kvalifikāciju, atšķirība tikai tajā, ka nebūs jāiet praksē uzņēmumā un nebūs jāraksta kontroldarbi
Katru dienu viena mīkla, 6 stundas dienā t.i. astoņas akadēmiskās stundas.
Iespēja mācības apvienot ar savu pamatdarbu un mācīties no jebkuras pasaules malas, ja vien ir pieejams dators, internets un aprīkota virtuve ar: cepeškrāsni, plīti, minimālu inventāru konditorejai.
Noslēgumā izsniegsim dokumentu par 64 stundu mācību kursa “Meistarīgais konditors” veiksmīgu apgūšanu.
Apliecību izsniegsim tikai tiem dalībniekiem, kuri apmeklēs vismaz 6 nodarbības.
Kursa programma:
Kursa programmā būs šādas mīklas:
- Rauga mīkla: speķa pīrādziņi, kanēļmaizītes, kliņģeris
- Kārtainā rauga mīkla: maizīte pie kafijas, kruasāni, magoņmaizītes
- Kārtainā bezrauga mīkla: austiņas, buljona pīrādziņi, sāļās standziņas
- Biskvīta mīkla: biskvīta rullete ar dzērvenēm, velveta kūciņas, šokolādes biskvīts
- Plaucētā mīkla: eklēri, vecrīgas, profitroļi
- Smilšu mīkla: cepumu izlase, tartes, sāļie cepumi
- Olbaltuma mīkla: Pavlovas, bezē cepumi, meringu Pop
- Kūkas, tortes: šokolādes torte, siera kūka, svaigā siera kūka.
Kā notiek mācības?
Reģistrējies apmācībām tiešsaistē
Veic reģistāciju, spiežot uz pogas "Pievienot grozam" vai "Pieteikties caur formu".
Veic apmaksu internetā
vai ar rēķinu
Kad esi saņēmis apstiprinājumu par reģistrēšanos, veic apmaksu, izvēloties sev ērtāko veidu - internetā vai ar rēķinu.
Saņem epastā informāciju un sāc mācīties!
E-pastā Tu saņemsi informāciju par kursu norisi un nepieciešamos materiālus. Un tad - ir laiks mācīties!
Atsauksmes
Galerija
Biežāk uzdotie jautājumi
Kā notiek meistarklases?
Tās notiek ZOOM platformā, nodrošinot individuālu pieeju katram izglītojamam. Pedagogi sniedz atbildes uz katru uzdoto jautājumu, kas palīdz ērti sekot līdzi mācību procesam un sniedz drošības sajūtu, ka ikviens apgūs kursu programmu.
Vai, ja mācās attālināti, kvalitāte ir tāda pati kā klātienes nodarbībām?
Jā, kursu kvalitāte ir tikpat laba kā klātienes mācību, jo mācību metodes tiek pielāgotas tieši attālinātajai videi, nemitīgi pilnveidojot un papildinot to saturu.
Vai es iegūšu kādu apliecību pēc kursu iegūšanas?
Jā, pēc kursu pabeigšanas Tu iegūsi apliecību/sertifikātu, par iegūtajām zināšanām un prasmēm.
Kādos laikos notiek kursi?
Ar aktuālo kursu grafiku un norises laikiem vari iepazīties sadaļā ‘Grafiki’
Kādas ir kursu cenas?
Lorem ipsum Lorem ipsum Lorem ipsum Lorem ipsum Lorem ipsum Lorem ipsum
Vai pieejami nodarbību ieraksti?
Kursu video ieraksti un materiāli pieejami iepriekš vienojoties ar kursu vadītāju.
Kā var uzzināt kursu grafiku?
Ar aktuālo kursu grafiku un norises laikiem vari iepazīties sadaļā “Nodarbību grafiks”.
Kas notiek, ja netiek konkrētos datumos?
Lorem ipsum Lorem ipsum Lorem ipsum Lorem ipsum Lorem ipsum Lorem ipsum
Pieteikties, aizpildot formu
Piesakies šīm apmācībām, aizpildot formu šajā lapā! Ja ir kādi jautājumi, lūdzu, sazinies ar mums, izmantojot kontaktinformāciju zemāk:
- +371 29 100 738
- kursi@dija.lv